Package number 7: Provide bread

BÁNH MỲ TƯƠI NHÂN VỊ BƠ SỮA 1. Thành phần bánh nhân bơ sữa: Bột mì, đường, dầu thực vật (dầu cọ), chất làm ẩm (420(ii), 422), men, mạch nha, chất ổn định (1422), shortening, tinh bột bắp, whey bột, muối, chất nhũ hóa (471, 477, 481(i), 322(i)), hương liệu tổng hợp (bơ, sữa đặc, bơ sữa, vani), chất tạo màu tổng hợp (160a(i)), chất xử lý bột (300, 1100(i)), enzyme maltogenic amylase, chất chống oxi hóa (1102). 2. Thành phần bánh nhân socola: Bột mì, đường, chất làm ẩm (420(ii), 422), dầu thực vật (dầu cọ), men, shortening,bột cacao (1,1%), chất ổn định (1422), tinh bột bắp, muối, chất nhũ hóa (471, 477, 481(i), 322(i)), chất bảo quản (282, 202), hương liệu tổng hợp (bơ, bơ sữa, sôcôla, vani),chất xử lý bột (300, 1100(i)), enzyme maltogenic amylase, chất chống oxi hóa (1102). 3. Thời hạn sử dụng sản phẩm: 14 ngày kể từ ngày sản xuất. - NSX: 13 ngày trước HSD. - HSD: xem trên bao bì. 4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì: Bánh được đóng thành từng gói kín với chất liệu bao bì MattBOPP/CPP. Quy cách đóng gói: 80 g/gói. Thùng 50 gói 5. Yêu cầu về an toàn thực phẩm:Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo: + Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia số: - QCVN 8-1:2011/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm. - QCVN 8-2:2011/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm. +Thông tư của các Bộ, ngành: - Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT: Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm. - Thông tư số 24/2019/TT-BYT: Quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm. 6. Yêu cầu kỹ thuật + Các chỉ tiêu cảm quan đối với bánh nhân vị Socola - Trạng thái và cấu trúc: Bánh mềm, hình thuôn dài, cân đối, nguyên vẹn, bên trong có nhân vị sôcôla. - Màu sắc: Vỏ bánh có màu vàng (màu của bánh nướng), ruột bánh màu trắng. Bánh qua nướng không bị trắng hoặc cháy đen. - Mùi vị: Thơm mùi sôcôla đặc trưng, không có mùi lạ. + Các chỉ tiêu cảm quan đối với bánh nhân vị bơ sữa - Trạng thái và cấu trúc: Bánh mềm, hình thuôn dài, cân đối, nguyên vẹn, bên trong có nhân vị bơ sữa. - Màu sắc: Vỏ bánh có màu vàng (màu của bánh nướng), ruột bánh màu trắng. Bánh qua nướng không bị trắng hoặc cháy đen. - Mùi vị: Thơm mùi bơ sữa đặc trưng, không có mùi lạ. Các chỉ tiêu vi sinh vật: Theo quyết định số 46/2007/QĐ – BYT. STT TÊN CHỈ TIÊU ĐƠN VỊ TÍNH MỨC TỐI ĐA 1 Tổng số vi khuẩn hiếu khí CFU/g 10⁴ 2 E. coli MPN/g 3 3 Coliforms CFU/g 10 4 Staphylococcus aureus CFU/g 10 5 Bacillus cereus CFU/g 10 6 Clostridium perfringens CFU/g 10 7 Tổng số BT nấm men – nấm mốc CFU/g 10² + Hàm lượng kim loại nặng: Theo QCVN 8-2:2011/BYT STT TÊN CHỈ TIÊU ĐƠN VỊ TÍNH MỨC TỐI ĐA 1 Pb mg/kg 0,2 2 Cd mg/kg 0,1 + Hàm lượng hóa chất không mong muốn: Theo QCVN 8-1:2011/BYT. STT TÊN CHỈ TIÊU ĐƠN VỊ TÍNH MỨC TỐI ĐA 1 Hàm lượng Aflatoxin B1 µg/kg 2 2 Hàm lượng Aflatoxin tổng số (B1B2G1G2) µg/kg 4 3 Hàm lượng Ochratoxin A µg/kg 3 4 Hàm lượng Zearalenone µg/kg 50 5 Hàm lượng Deoxynivalenol (DON) µg/kg 500 1.3. Các yêu cầu khác - Thời gian thực hiện gói thầu : 12 tháng - Thời gian giao hàng: + Giao hàng 1 tuần 1-2 lần cố định 1 khung giờ Chủ đầu tư yêu cầu, về số lượng hàng giao sẽ được chủ đầu tư thông báo trước 48 tiếng trước khi giao hàng. Thực hiện quy định về an ninh nhà thầu tiến hành đăng ký biển số xe và nhân sự giao hàng ngay khi hai bên ký hợp đồng. Danh sách đăng ký 1 lần trong năm cố định không thay đổi. Nhân sự giao hàng có là nhân viên chính thức của nhà thầu, có khám sức khỏe định kỳ theo quy định của pháp luật. + Khối lượng tăng giảm: Nhà thầu có cam kết sẽ cung cấp đầy đủ hàng hóa trong phạm vi tăng 10% khi có yêu cầu của Chủ đầu tư khi ký và thực hiện hợp đồng, cam kết cắt giảm hàng hóa trong phạm vi 10% khi có yêu cầu của Chủ đầu tư. - Hạn sử dụng bánh: Bánh giao không được quá 30% date kể từ ngày sản xuất

Cost type	Calculation formula	Applicable fees (VND)
Annual account maintenance cost
Bid submission cost
Bid submission cost
Bid winning cost
Electronic bid bond connection cost
Total estimated cost

Package number 7: Provide bread

Price Quotation

List of goods:

Mẫu số 02A. PHẠM VI CUNG CẤP HÀNG HÓA (áp dụng đối với loại hợp đồng trọn gói):

Utilities for you

Bidding cost calculator